Damhirschfleisch 

Auf Grund der kurzen Fleischfasern ist Damhirschfleisch für kurze Zubereitungsarten geeignet. Auch zum Grillieren eignet es sich hervorragend. Das Fleisch ist besonders kalorienarm und reich an Omega-3-Fettsäuren weswegen es auch in der Gesundheits- oder Diätküche gerne verwendet wird.

Fleischverkauf

Ab Herbst 2014 haben wir wieder frisches Fleisch und Würste für Sie.

Nebst einzelnen Fleischpaketten à ca. 300g besteht auch die Möglichkeit einen ganzen oder halben Hirsch zu erwerben. Je nach Wunsch nur ausgenommen zum selber zerlegen oder bereits fixfertig abgepackt.